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O mercado físico do boi gordo segue em firme recuperação, com valorização em importantes praças pecuárias do país. O movimento de alta é sustentado por escalas de abate curtas, demanda consistente no mercado interno e, principalmente, um ritmo forte das exportações de carne bovina in natura, o que pressiona os frigoríficos a pagarem mais pela arroba do boi terminado.

Segundo Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado, os frigoríficos operam com escalas de abate entre cinco e sete dias úteis na média nacional, o que abre espaço para negociações acima da referência média.

Cotações da arroba do boi gordo Nesta semana, os preços subiram em pelo menos seis praças brasileiras — entre elas, São Paulo, Mato Grosso, Acre, Rio de Janeiro, Rondônia e Santa Catarina — segundo levantamento da Agrifatto e Scot Consultoria. Confira os principais valores apurados:

• Mato Grosso: R$ 314,59 — alta sobre os R$ 311,89 da véspera
• Mato Grosso do Sul: R$ 314,32 — anteriormente R$ 313,86
• Minas Gerais: R$ 300,88 — frente a R$ 300,29
• Goiás: R$ 301,43 — estável

• Boi comum: R$ 315/@ (Agrifatto) | R$ 314/@ (Scot)
• Boi China: R$ 320/@ (Agrifatto) | R$ 317/@ (Scot)
• Vaca gorda: R$ 285/@ (+R$ 3)
• Novilha gorda: R$ 300/@ (+R$ 5)

Pará, Tocantins, Acre, Rondônia: valorização puxada pela menor presença de fêmeas nas escalas, favorecendo os machos terminados A oferta restrita de bovinos terminados, especialmente os machos voltados à exportação, tem sido o principal pilar de sustentação da alta nas cotações, conforme aponta a Agrifatto.