Oferta restrita mantém pressão de alta na arroba do boi gordo
O mercado do boi gordo no Brasil iniciou dezembro com relativa firmeza nos preços, sustentado por uma oferta interna limitada de carne bovina e pela demanda aquecida, tanto no mercado doméstico quanto nas exportações. No entanto, uma queda pontual de R$ 1/@ registrada em São Paulo reacende o debate sobre até quando essa firmeza será mantida.
Oferta restrita mantém pressão de alta
De acordo com o Cepea/Esalq, a disponibilidade interna de carne bovina em novembro foi de apenas 517 mil toneladas, o menor volume registrado desde março de 2023. Essa escassez tem forçado a indústria a recorrer ao mercado spot para completar as escalas de abate, o que mantém as cotações firmes no início de dezembro.
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