Mesmo com pressão frigoríficos não conseguem baixar preço da arroba do boi
O mercado físico do boi gordo iniciou a semana sem mudanças relevantes, segundo a consultoria Safras & Mercado. Em São Paulo e Minas Gerais, frigoríficos tentam reduzir os preços pagos, mas ainda sem sucesso. Já no Centro-Norte do país, as cotações seguem firmes, com negócios estáveis ou até em valores mais altos.
De acordo com o analista Fernando Henrique Iglesias, a demanda externa continua aquecida, com exportações de carne bovina em ritmo acelerado e aumento da receita.
Preços médios por estado:
São Paulo: R$ 311,25
Goiás: R$ 299,82
Minas Gerais: R$ 298,53
Mato Grosso do Sul: R$ 318,98
Mato Grosso: R$ 308,38
Mercado atacadista
No atacado, os preços da carne bovina abriram a semana estáveis, com menor espaço para reajustes na segunda quinzena de agosto, período marcado por menor consumo. Iglesias destacou que a carne de frango segue mais competitiva frente às demais proteínas.
Cotações médias no atacado:
Traseiro: R$ 23,30/kg
Dianteiro: R$ 18,00/kg
Ponta de agulha: R$ 17,20/kg
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